通常のお米よりも、アミロースが２％低い、またタンパク質も低く抑えてあります。
　そして食べてすぐに感じていただける、すごく粘りのある食味品質。
ボリューム感があり、しっとり粘り感がおいしいお米です。

　このお米は、”コシヒカリ”を、プロトプラスト育種の技術により、低アミロース突然変異・低タンパク質突然変異を積極的に起こして品質改良、稲の成長力が強くなり、厳しい自然条件の中でも品質の安定したお米が誕生しました。この”夢ごこち”のもとは、”コシヒカリ”なのです。

　このお米の品種開発したのは、(株)植物工学研究所。つまり民間です。通常のお米は県や国が育種したお米なので、生産、販売は自由にできますが、“夢ごこち”は種子の育種、購入、生産、販売まですべてを管理したお米つまりは、契約栽培米ですので商品が安定し、品質も確保されています。
現在、育種から流通までの販売育成権利を持つのが、滋賀県彦根市の米卸(株)中島美雄商店、我が社は、東播磨地方の米穀販売業者では、唯一、直接仕入れを行っています。

　我が社では、平成１６年産より”夢ごこち”を販売。販売より継続して人気No.1を維持しています。
我が社で長年、「新潟コシヒカリブレンド」のお米を購入されているお客様も一度このお米を食べたら、ほとんどの人が次ぎから”夢ごこち”を選択！　この食味は、”コシヒカリを超える！”ことが実証されています。

　”夢ごこち”の販売育成権を持つ(株)中島美雄商店では、種子育成の過程で毎年食味分析をされており、その中で、毎年最高食味値をたたきだすのが、石川県珠洲市産です。
　我が社では、平成１８年産よりこの最高食味産地である石川県珠洲市産の仕入れ数量を確保。どこにも負けない”夢ごこち”を販売しております。