お米には色々な品種があります。
あっさりしたお米、粘りの強いお米、柔らかいお米、固いお米など、それぞれの特徴があります。
そしてそれらの特徴を活かし、ブレンドすることで新たな特徴を持ったお米が生まれ、単一品種には出せない、味を生みだします。
収穫されたばかりのお米、いわゆる新米が美味しいのは当たり前！

一年に一度しか収穫されないお米を、一年間通じて美味しく味わえるようにするためにニシタ米穀では、季節に応じてお米の内容を変更し、提供していきます。